蟠桃的食用方法技巧
蟠桃的食用方法技巧,蟠桃是一种非常珍贵的水果,色香味俱全,且其中含有很多的营养物质,蟠桃还被赋予长寿的寓意,其实蟠桃的吃法有很多,下面分享蟠桃的食用方法技巧。
蟠桃的食用方法技巧1
1、做蟠桃慕斯吃
蟠桃可以用来做慕斯,先将吉利丁片放到冷水里面泡发,再将其放到锅子里面,加入牛奶和糖,用小火熬煮,让汤和吉利丁片慢慢融化。
接下来,将蟠桃洗干净切成小块,放到搅拌机里面打成果泥。将蟠桃肉泥加入到煮好的吉利丁片里面,搅拌均匀,再加入奶油,倒到模具里面,放到冰箱冷藏就行。
2、蟠桃沙拉
蟠桃还可以用来做沙拉,先将蟠桃放到盐水里面浸泡半小时,再将其用水清洗干净,将皮去掉后切成小块状,准备一个脆皮冰激凌,将其拿出冰箱,放到碗里融化掉。
将西瓜去皮后切成小块,将哈密瓜也削掉皮,切成小块,将三种水果混合到一起,加入融化的冰激凌搅拌均匀即可。
3、做蟠桃罐头
将蟠桃清洗干净之后,切成块状,加入一些并糖,再加入大的水,放到锅子里面煮开,将上面的浮末撇掉,接着,加入一些柠檬汁,用小火煮十分钟左右,关掉火,待其温度下降到常温状态时,放到冰箱里面冷藏四个小时即可。
4、蟠桃果冻
将蟠桃放在水龙头下面清洗干净,再将其切成丁状,将蟠桃放到锅里,加入大量的水,用大火煮熟,接着,加入适量的冰粉,搅拌均匀,一边搅拌,一边用小火煮,两分钟就关火。将煮好的蟠桃果冻放到碗里,加入蜂蜜搅拌好,放入冰箱冷藏就行。
蟠桃的食用方法技巧2
蟠桃布丁
材料:蟠桃2片,全蛋4个,蛋黄2个,鲜奶300公克,细砂糖60公克,糖粉适量
做法:
1、蟠桃先用汤匙等器具压碎,再用滤网过筛一次备用。
2、将全蛋和蛋黄先打散,加入鲜奶与细砂糖用小火加热,煮至细砂糖溶解即可熄火,随即过筛二次备用。
3、将作法1的蟠桃与作法2的布丁液拌匀,就可倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约40分钟即可。
4、待烤好的布丁冷却后,表面装饰些蟠桃并撒上适量糖粉即完成。
蟠桃圣代
材料:鲜奶油240ml,牛奶220ml,粟粉2-3茶匙,蜂蜜3茶匙,蟠桃2个,葡萄干2茶匙,煮熟的红豆2茶匙
做法:
1、牛奶开小火微微加热,加入粟粉搅至均匀,再加入蜂蜜拌匀放凉待用。
2、鲜蟠桃打成浆状备用。
3、鲜奶油打至7分发,加入打成浆状的蟠桃、葡萄干、煮熟的红豆打匀。
4、再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50分钟后取出用打蛋器搅拌。
5、然后再放入冰箱冷冻室,50分钟后再取出重复,发此反复4次,5个小时后可取出作成圣代形状开吃!小诀窍1、可以根据自己的喜好,做成各式水果圣代冰激凌。
2、加热牛奶时要不停的搅动,以防糊锅。
3、从冰箱冷冻室取出搅拌时每次保持往一个方向搅。
蟠桃罐头
做法:
1、把买来的蟠桃用食品刷刷洗去桃毛。
2、然后用水果刀去皮并切块待用。
3、把切好块的桃子放入锅中加入适量的水。
4、加入冰糖。
5、锅置火上,大火烧开5分钟即可。
6、冷凉后的蟠桃罐头可放入保鲜盒置冰箱冷藏。吃时盛出一部分即可。可保鲜最少一周呢。
小贴士:
(1)烹饪过程中不能用铁锅,易变黑色。最好用不锈钢锅或现在有一种新型无毒铝锅
(2)煮制时间不宜过长,以免煮粘。
蟠桃雪糕
做法:
1、将甜橙去皮,十字对半切成4小块。
2、准备好纯牛奶
3、按下正转,将切好的甜橙放入原汁机内榨汁
4、榨好的甜橙汁
5、取出第四步里榨好的甜橙汁,加入适量的纯牛奶,可依据个人不同口味来加哦
6、大家挑蟠桃的时候最好挑毛多一点的哦,这样的蟠桃口感会比较多,如果担心毛洗不干净,可以在清洗蟠桃的时候加入适量的食盐搓洗。
7、将蟠桃洗净,切成丁,按个人口味,喜欢吃小水果的就切小点,喜欢吃大水果的就切大一点~
8、取出雪糕盒,在里面放入适量的蟠桃丁
9、加入第4步中榨好的'甜橙汁
10、盖上雪糕盒,放入冰箱冷藏大概2个小时,一款甜橙蟠桃雪糕就做好啦!甜橙的香甜配以蟠桃的清香,绝对的佳品啊!
蟠桃酱
材料:蟠桃1000g砂糖400g麦芽糖100g辅料黑布林2个柠檬
做法:
1、蟠桃去皮去核,切成丁。
2、黑布林去皮和核切丁。
3、把蟠桃果肉和黑布林果肉放入耐酸碱的容器中,撒上白砂糖,用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏过夜。
4、第二天取出时,可以发现果肉已经析出了不少水分。
5、把腌制好的水果丁倒入锅子中大火煮开后转小火。
6、捞去表面的漂浮物与气泡,煮时要不断搅拌,以免粘锅底。
7、当果酱已有粘稠度,加入麦芽糖,搅拌均匀。
8、继续烹煮,直到果酱开始有浓稠感出现。
9、加入半个柠檬汁
10、再煮到达到果酱熬糖凝固的重点温度103℃,关火。
11、滴几滴果酱在冷的小盘上,数秒后稍稍倾斜,检查果酱浓稠度应略为胶化,不易流动。
12、把果酱立即装入消过毒的罐子种,并加盖倒放。 待完全冷却后,放入冰箱保存。
蟠桃酸奶
材料:酸奶250g蟠桃300g辅料蜂蜜适量
做法:
1、蟠桃洗干净,蜂蜜备好,酸奶备好。
2、蟠桃去皮去核,切成1cm见方的小块。
3、倒入酸奶。
4、加两勺蜂蜜。
5、拌匀。
6、盛出开吃吧。
小贴士
蜂蜜的量依照自己的喜好添加,或者不加。酸奶和蜜桃都要冷藏后取出制作,才更好吃。
淡斑蟠桃汁
材料:水蜜桃150公克,蜜李120公克,蜂蜜10㏄,冷开水130㏄、
做法:
1、将水蜜桃和蜜李分别去皮去核,切小块;
2、与其余材料放入果汁机打匀即可。